おととスタッフのきまぐれブログ

今日のお弁当、500円バージョン。

鯛めしのかわりに白ごはん。
あおさをダシで戻してわさびを加えて某『ご●んですよ』のように添えてるんだけど、
これが旨い！
初めて味見したとき思わず「ごはん！！」と叫んだ。

新メニュー『鯛の漬けどんぶり』
地魚が少なくてですね、こりゃ困ったな〜ということで作ってみました。
これに熱々のダシをかけたら、そりゃもうとんでもなく美味しいでしょうね確実。

今までの戦場のような日々と変わって本日はとても平和。
ちょっと余裕があったので、
大根の

皮をむきむき。

右上が平成生まれが切った大根。
左下が昭和生まれが切った大根。
…昭和生まれが切ったから大根が青くなったわけではない。決してない。

干している。
そう、切り干し大根を作ろうと思ってね。
2週間後が楽しみだ☆

あー、疲れたな。
おやつ、おやつ！と思って今年初のおととでの買い物をしたところ、

ずーん。
レジで固まったぞ。
そそそ、そりゃないよ(号泣)
くじ引きもひいてないけど(←初詣すら行ってない)こりゃ今年は前途多難な年になりそうだ…
ううぅ(嗚咽)、今年もがんばろーワナワナ

毎週土曜日に登場する中山商店さんのできたて生節！

(あ、写真ぶれてる(*_*;)
いつも買おう！って思っているのにすぐ売り切れる…
が、こないだの土曜日、
ラッキーなことにラス1げっとん♪
やったー！
というわけで、ここはおいしいもの作らなきゃならないわ(｀´）ｷﾘｯ!

実はずっと前から作ってみたかったのよね〜
トラノオを輪切りにして、生節を手でほぐしほぐし。

生節のぺペロンチーノ風！
(ちょっとトラノオ入れすぎたか！？)
和風系のパスタを使うときはゴマ油を使うことが多いけど、
トラノオと生節の風味を強調したかったから、今回はサラダ油！
味付けは塩(もち尾鷲の海洋深層水塩ね)としょうゆで！
トラノオのさわやかな辛みがええわ〜軽く炒めてあるからそこまで辛くはないような気がするし！

で、もう一品。

生節サラダスパ風柑橘ジュレ和え〜
(パスタは多めに茹でといて冷凍しとけば、いつでもソッコー使えるから便利！)
マヨネーズで和えちゃおうかと思ったけど、せっかくだからジュレで♪
ちょ、コレ、おしゃれやないの！
ジュレのさわやかな酸味が生節の旨みを引き立てるわ〜さっぱりしてるからモリモリイケるわ。
夏っぽい☆

さてさて、まだちょっと残ってるのよ、生節♪
コイツは中山さんおススメの、
炊き立てご飯にほぐしてのせて、醤油よりっとたらす食べ方で食べるのさ〜
きゃー、ワクワク♪

みなさんもぜひぜひお試しあれ〜

おととには、珍しい野菜がけっこう並んでます。
先日、韓国かぼちゃというものを見つけましてね、
いやコレ、一体どんな野菜なんだ？？ってことで、

ご購入〜
(珍しいもの大好き！)
かぼちゃの割には長いしな…そんでもって軽い。
もしや、

あ、これズッキーニ系ですね。
(おお〜切ったそばから水分どばー)
とりあえずそのままかじってみたら、あら、クセが全然ないわ。
ということで、
�@薄い半月切りにして軽く塩もみもみ。
�Aゴマ油をひいたフライパンで炒めて、和風だしに醤油ちょびっと。

炒めナムル〜
(貧相だから白ごまふってみた〜)
鬼のように簡単な一品出来上がり♪
むしろココにのせていいのか悩むくらいの簡単さ。
和風だしは忙しい時、ネ申に見える。
皮も薄いし気にならないから、厚切りにしてフライも美味しいんだろうな。
(でもこの時期、揚げもんなんて命がけ。半袖に油はねるわ、汗だくになるわ。だからしない←言い切った。)
みそ汁の具にしても美味しいらしい。
(でもこの時期、味噌汁がのみたくならない。油断すると一瞬で醸されてるし。だからしない←言い切った。)
なんか、おススメしてんだかしてないんだかイミフな感じになってきたな(；一_一)

今日は鶏手羽とトマト煮にしてみよう！！

あんまりしょっちゅうないけど、見かけたらお試しあれ〜